寒假工没签合同离职不给工资怎么办

寒假工没签合同离职不给工资，公司违法。依据《劳动合同法》，公司应按时支付工资，拖欠工资属违法行为，需承担法律责任，严重时可能影响公司信誉及面临赔偿。
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寒假工没签合同离职不给工资，处理方式有投诉、仲裁、起诉。给用人单位工作可投诉劳动监察或申请仲裁；给个人工作则直接起诉，根据具体情况选择合适方式。
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寒假工离职不给工资，处理如下：1. 给用人单位工作：先尝试协商，无果后到劳动局投诉，或申请劳动仲裁，要求支付工资及赔偿金。2. 给个人工作：直接向法院起诉，提供工作证据，要求支付劳动报酬。注意保留证据，如聊天记录、工时记录等。